Ingredientes:
1 huevo ligeramente batido
2 rebanadas de pan sin corteza, desmenuzadas
2 cucharadas de aceite de maíz
1/4 taza de cebolla, finamente picada o rallada
1 cucharada de harina de trigo
1 taza de caldo de res
1 taza de tomates
1/4 cucharadita de tomillo desmenuzado
1 lata grande de guisantes y zanahorias
4 papas grandes peladas, picadas en cubo
1/2 frasco de cebollitas encurtidas, escurrido
Pasos:
1. Combine la carne con el huevo, el pan, la cebolla, la sal y la pimienta, mezcle y forme bolitas. Dórelas en aceite caliente.
2.Escurra la grasa.
3. Con los restantes ingredientes haga una salsa a base de tomates, revolviendo ocasionalmente haga que la preparación hierva.
4.Reduzca el fuego y cocine durante 20 minutos o hasta que la papa esté tierna.
5.Sirva rociado con perejil picado.
Publicado por : Alejandra Moreno
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